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动脉硬化饮食原则
多吃素菜少饮酒
素菜和水果含有大量维生素C、脉硬钾、冠心该办镁元素。病动维生素C可调节胆固醇代谢,脉硬防止动脉硬化发展,冠心该办同时可增加血管的病动致密性。酒类尤其是脉硬烈性酒,可促进动脉硬化,另一方面可诱发中风。
蛋白海味不能少
饮食中缺乏蛋白质,同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必须氨基酸,饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸,被公认为大脑营养剂、血液稀释剂,具有降低胆固醇,防止动脉硬化之功效。
饮食清淡不过饱
饮食以清淡为宜,因为嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高。进食量应适当,不宜过饱,否则身体过胖加重心脏负担。
动脉硬化的饮食禁忌
啤酒
有冠心病者,切忌长期多饮啤酒。事实证明,经常大量饮用啤酒,也会导致心肌组织中出现脂肪沉积,心肌肥厚,心脏扩大,被医家称之为“啤酒心”,这显然对人的健康是不利的。
羊髓
由于羊的脑髓中胆固醇的含量颇高,所以,体质强壮的冠心病和动脉硬化者,不宜多吃常吃,以免加重病情。
动脉硬化这种疾病最重要的就是在饮食上进行调整,比如说平常的时候一定要多吃蔬菜少喝酒,水果也必须要多吃,因为水果和蔬菜里面含有大量的维生素,维生素c可以调节胆固醇的代谢,可以让动脉硬化得到缓解,喝酒的话会促进动脉的硬化而且有可能引起中风的发生。